Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 50 min. Dificultad: Muy fácil

, 2 cebollas medianas, 120 gramos de pimientos morrones, 2 huevos cocidos, 250 gramos de pequeñas de atún , 1 pizca de sal, 1 pizca de levadura, 500 gramos de harina, 200 ccs de aceite,

Para hacer la masa, mezclar con la harina un poco de levadura, sal, algo del aceite del atún y agua hasta que se forme una pasta que no se pegue a las manos. Dejar reposar unos minutos. Estirarla con un rodillo y con una taza ir cortando círculos de masa. Para hacer el relleno, picar las cebollas muy finitas y sofreírlas hasta que esté hechas. Se añade el atún y se remueve, a los pocos minutos se echa colorante, el huevo cocido picado finamente y los pimientos rojos pasando todo por el fuego 3-4 minutos. Con una cuchara se pone el relleno en el centro de cada círculo de masa y se cierra apretando los bordes con un tenedor. Se fríe en abundante aceite hasta que se vean tostadas.